据悉，友友石头饼由小李的父母自主创办，从1999年至今，一直受到广大市民的喜爱。最大特点，这是一门祖传手艺——石头烙饼，“这种经过热处理的雨花石，含天然矿物质”。为了结合武汉的口味，石头饼不断进行改良和创新，在饼里加入秘制肉馅，吃起来不油不腻，酥脆可口。“有了自己的特色，别人是无法复制的”，小李老板自信地说。 

　　今年，小李老板准备将“友友石头饼”做大做强，立足武汉本土市场，扩大经营规模，“希望在更多的地方能再开几家连锁店”。行业提示 

　　特色小吃店并不少见，但友友石头饼一直坚持做自己的特色，除了独特的烙饼方式外，还能根据市场的需要进行不断改良和创新。坚持和创新才是友友石头饼备受市场认可的关键。 

　　图①：石头烙饼只须1分钟；图②：店门口常常排起了长队；图③：友友石头饼的年轻老板小李；图④：出锅后，让人垂涎欲滴的友友秘制石头饼　摄影张娅菲