甜蜜素的化学名为环己基氨基磺酸钠，是食品生产中常用的一种添加剂，是一种无营养甜味剂，常用于酱菜类、调味汁、糕点、配制酒和饮料等食品中。

　　加拿大糖尿病协会认为，健康人每天每公斤体重食用15毫克甜蜜素一般是不会产生危害的，如果按照一个正常人的体重60公斤计算，相当于每天食用1克甜蜜素，按照甜蜜素的甜度是蔗糖的30～40倍计算，相当于每天吃30～40克蔗糖，这个量远远超过了我们吃糖量。

　　因为甜蜜素有致癌、致畸和损害肾功能等副作用，一些国家已全面禁止在食品中使用甜蜜素，但也有一些国际组织认为甜蜜素是安全的。包括中国在内的55个国家和地区是允许使用甜蜜素的，换句话说，只要是在国家标准的范围内添加甜蜜素是合法的。

　　甜蜜素超标的食品一般很难依靠外表和味道来进行鉴别，需用仪器才能检测出来。由于甜蜜素并不完全是甜味，有时还有点苦涩的味道，因此，有经验的人可以通过品尝食品中是否有苦涩或金属味道来进行鉴别甜味素是否超标。

　　尽管适量的甜蜜素是合法的，适量的食用对身体无害，但由于其没有营养，我们为什么要为自己的口腹之欲，去吃那些没有营养价值的东西呢？因此，我们还是提倡吃天然的食物，这是维护自己健康的最好方法。

　　至于酒鬼酒是否含有甜蜜素？是否超标？是否符合国家的规定？我们只有等待国家权威部门的检测结果了。

　　(纪光伟)